在吃芹菜的时候，很多人都是习惯了把芹菜叶丢掉。有天小编帮妈妈摘芹菜叶的时候，就问了一句，这芹菜叶不能吃吗？妈妈说的是，菜叶子很苦不能吃，也不好吃。这样的话估计很多的人都经历过，究竟芹菜叶能吃吗，真的是妈妈说的那样吗？
芹菜叶其实是可以吃的，它的营养价值比芹菜梗的部位价值更高，芹菜中含有钾元素，它在芹菜叶中的含量是更高的，钾元素是很好的物质，对高血压患者来说是个福音，帮助降低血压。高血压患者在日常吃芹菜降血压，不妨吃点芹菜叶。但是很多人在烹饪芹菜叶的时候，方法错了。水煮的时间长了，吃着想稻草一样，还苦涩，这谁还想吃。
芹菜叶降血压效果更佳，但注意芹菜叶正确的烹饪方式
芹菜叶含有的钾元素更高，降血压的效果更好，但是为了避免煮错了芹菜叶太难吃，影响了口感，小编告诉大家几个方法， 保证吃着好吃，还健康，帮助降低血压。
方法一、直接凉拌吃。凉拌吃芹菜叶是营养最丰富的做法，在凉拌的过程中，要注意多加点醋，帮助改善芹菜叶的苦涩的味道。另外，加一点葱姜蒜味道更好，滋补效果更好，降血压的效果也会更好，一定要注意少放盐。一道美味又降血压的凉拌菜就好了，口感也会更好点。
凉拌芹菜叶:
材料：芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许。
做法：芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。抓一小把生花生放到微波炉里高火热两分钟，放凉后用手搓去皮。把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。
方法二、芹菜叶做出菜团子。芹菜叶做成菜团子，蒸着吃，也有很好的降血压的效果。将芹菜叶捣碎加上面粉和调料，做成团子，直接清蒸着吃。芹菜叶在做成团子的时候，可以加入其它的食材萝卜等，增强了降血压的效果，常吃对身体健康好处多。
煎芹菜叶饼
材料：芹菜叶，鸡蛋， 盐，味精，胡椒粉，植物油，白皮大蒜，醋，酱油，小麦面粉。
做法：芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀。滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中。大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
芹菜叶是可以吃，比芹菜的降血压的效果还要好，在平时不妨凉拌吃或是做成团子吃，好吃降血压效果还好，不妨在平时多吃。芹菜降血压的效果还是很好的，芹菜叶和芹菜梗一起吃，还要注意购买的时候，选择新鲜的芹菜。
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