三七是一种很常见的中药，很多的药物中都有它的身影。适当的吃三七能够为我们的身体带来很多的功效，它能够促进造血功能，还可以增强身体的免疫力，关于三七的吃法有很多，每一种的效果都不同，我们知道吃三七的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　三七的功效

　　1、三七有助于活血化瘀

　　三七对于预防多种疾病有很好的效果，它是多种跌打损伤药物中的重要成分，由于在三七中含有的三七总皂苷，要知道这个物质能够有效的抑制血小板聚集，可以快速的缓解症状，所以每当我们出现淤青，用三七可以很快地消除。

　　2、三七有助于促进造血功能

　　很多人应该不知道，三七能够有效的促进造血功能，多数的实验表明，三七中含有的皂甙对造血干细胞的增值具有明显的促进作用，它能够帮助身体促进红细胞，这样就能够增加造血的功能，它还能够促进网织红细胞，血红蛋白的恢复。

　　3、三七有助于延缓衰老

　　三七中的营养物质丰富，它能够帮助人体延缓衰老，主要是三七中含有的物质对于缓解疲劳，提高记忆力有一定的功效，常吃三七可以清除脂质过氧化物，又能够升高超氧化物歧化酶，它含有的物质能够保护脑组织器官免受过氧化，从而健脑益智，延缓衰老。

　　4、三七有助于增强免疫力

　　三七皂苷能显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，三七还能起到免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

　　5、三七有助于调节血糖

　　三七对人体的糖代谢有双向调节作用，能降低四氧嘧啶糖尿病患者的血糖，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，能有协同胰高血糖素的升血糖作用，从而调节人体的血糖，避免血糖过大幅度的波动。

　　三七的吃法

　　1、三七炖鸡或炖排骨

　　方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

　　功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

　　2、三七木耳炖猪肉

　　方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。

　　3、三七药酒

　　方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。

　　功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

　　4、三七藕蛋羹

　　方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。

　　功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。

　　5、三七炖猪心

　　方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。

　　功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。

　　三七的禁忌

　　1、三七不宜长期大量服用

　　临床研究发现，少量口服三七粉基本无显著反应，但是如果长期大量食用，可能会有恶心、呕吐， 及出血偏向， 如痰中带血、鼻衄、齿龈出血、月经增多等反映。所以如果需要长期大量服用三七粉，请遵医嘱。

　　2、对三七过敏的人不宜食用

　　少量人群服用三七后有过敏反应，立即停止服用即可，如过敏症状严重，则应马上就医。

　　3、孕妇儿童不宜食用三七

　　发育期的少年儿童不宜长期服用三七，三七有提高免疫力的作用，发育期的少年儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。除此之外，孕期不宜服用三七粉，三七有活血化瘀的功效，孕期服用可能影响胎儿。

　　4、血热者不宜食用三七

　　《得配本草》一书中指出血虚吐衄，血热妄行者禁用。所以食用三七前好明确自己是不是适合食用，不要盲目，咨询医生。

　　结语：上文已经为大家介绍了三七的功效，我们现在对三七应该有了一些了解，它是比较常见的一种中药，能够帮助人们预防多种疾病的出现，还可以改善造血系统，能够为身体提供营养，不过我们在吃三七的时候要知道它的禁忌。