石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
【石榴的营养价值】
石榴中含有较为丰富的营养物质，其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子4倍，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
此外石榴中还含有苹果酸、柠檬酸、果胶、甘露醇等有益于人体的营养成分。石榴既可鲜食，又能加工成清凉饮料，以其酿酒别具风味。
【古籍记载石榴的功效】
中医认为，石榴果实性味甘酸温涩，无毒
《本草纲目》谓可“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”
《滇南本草》曰：“治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血、大肠下血。”
此外石榴还能治疗咽喉及扁桃体炎、口疮以及皮肤疮癣，并可杀虫。
【石榴的功效与作用】
1、美容肌肤
红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
2、抗菌
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
3、预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。
4、收敛，涩肠
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
5、驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
6、止血，明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
【石榴的功效与作用-药用】
功能主治
石榴叶：收敛止泻；角毒杀虫。主泄泻；痘风疮；癞疮；跌打损伤。 [6]
石榴皮：涩肠止泻；止血；驱虫；痢疾；肠风下血；崩漏；带下；害虫。主鼻衄；中耳炎；创伤出血；月经不调；红崩白带；牙痛；吐血；久泻；久痢；便血；脱肛；滑精；崩漏；带下；虫积腹痛；疥癣。 [3] [7]
石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。
①《分类草药性》：治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。
②《福建民间草药》：治齿痛，水煎代茶常服。
③《野生药植图说》：治中耳发炎，防止流脓。 [8]
石榴根：杀虫，涩肠，止带。治蛔虫、绦虫，久泻、久痢，赤白带下。
①《别录》：疗蛔虫、寸白。
②《纲目》：止涩泻痢带下。’
③《上海常用中草药》：驱虫，收敛。治蛔虫、绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。 [9]
常见附方
治鼻衄不止：酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。（《圣济总录》二花散）
治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。（《贵州草药》）
治九窍出血：石榴花，揉塞之。（《纲目》）
治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。（《海上集验方》）
治肺痈：石榴花、牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白及、冰糖各一两，煨水服。（《贵州草药》）
治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。（江西《草药手册》） [8]
治蛔虫病：石榴根皮六钱。煎汤，分三次服，每半小时一次，服完后四小时再服盐类泻剂。（苏医《中草药手册》）
治寸白虫：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，着少米作稀粥。空腹食之。（《海上集验方》）
治肾结石：石榴树根、金钱草各一两。煎服。（苏医《中草药手册》）
治女子血脉不通，赤白带下：石榴根一握。炙干，浓煎一大盏，服之。（《斗门方》）
治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二钱。水煎服。（江西《草药手册》）
【石榴的功效与作用-食疗】
⒈适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；
⒉便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者禁食。
食物相克
石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
食疗作用
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴食疗方
⒈酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。
⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。
⒊酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
⒋酸石榴皮15-30g，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。
⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。
⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，开水送下，治久泻或大便下血。
⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。
⒏酸石榴皮30g，水煎汁，冲玄明粉6g，空腹服下，驱蛔虫。
⒐石榴树根去表皮，取二层皮15g（小儿减半），水煎调红糖服，亦驱蛔虫。
⒑石榴皮30g，槟榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15g或大黄6g，驱绦虫。石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。
⒒鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。
⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺痈。
⒔白石榴花20g，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。
⒕白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。
【石榴的多种作用以及注意】
不过需要注意的是，石榴是一种酸性食物，不宜空腹使用。若食用不当可引起胃酸过多。吃石榴的最佳时间是早饭与午饭之间或晚饭后。另外，石榴不可以一次吃得太多，应以一天吃一个(含石榴粒150个左右)为宜，饮用石榴汁应以每天饮250毫升左右为宜。
石榴籽多酚是一种强抗氧化剂。据说可以促进关节的适应性和皮肤的弹性、保护心血管、抗炎症和减缓运动损伤、减缓因糖尿病引起的视力损伤和促进视觉灵敏度的提高、促进脑功能。
石榴精油可以用于口服和皮肤涂抹，有助于增强人体血管壁强度和改善循环，帮助动脉内皮层抵御心血管疾病突变物质的附着，有助于人体皮肤抵抗氧自由基和胶原质降解酶的伤害，防止因皮肤弹性流失而出现的皮肤皱纹形成，有助于减轻动脉血管脆性，防止淤伤和静脉曲张，预防中风，抵御衰老等，对心血管病、糖尿病、皮肤病和癌症患者有很好的辅助治疗作用，对健康和亚健康人群具有很好的保健作用。
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
【石榴的适宜与不适宜人群】
⒈适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；
⒉不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
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