葡萄籽是很好的保健食品，是葡萄梗后所得产物，因具有保健、美容之功效所以价格比较高，那么葡萄籽有哪些作用与功效呢?下面味蕾网把葡萄籽的营养价值详细给大家讲解一下。

　　葡萄籽的基本介绍

　　葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，而且对保护眼睛保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。所以价格非常昂贵。

　　葡萄籽的热量表(每100克)

　　维生素B1(毫克)0.71维生素B2(毫克)2.5

　　葡萄籽的功效与作用：

　　1.清除自由基、抗衰老、增强免疫力：

　　清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

　　2.保护皮肤、美容养颜：

　　有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。

　　增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;

　　3.抗过敏：

　　深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

　　4.保护血管：

　　保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;

　　维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;

　　降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;

　　改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

　　5.抗辐射：

　　有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

　　6.保护消化系统：

　　保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

　　7.保护眼睛：

　　保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

　　葡萄籽的营养价值分析：

　　据国内葡萄籽保健美容领先企业卡斯琳介绍：首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精华的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

　　其次是保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高高密度脂蛋白对低密度脂蛋白的比例，都是最重要的预防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。

　　除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素E，维生素E是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。

　　葡萄籽作用还有抗前列腺肿瘤和抗肝脏肿瘤等。葡萄籽油由葡萄种子冷压制成，由于富含人体无法自行制造的植物性Omega-3(亚麻酸)和不饱和脂肪酸，因此被视为一种保健食用油。

　　保健和美容息息相关，葡萄籽油除了用作烹调，还是许多护肤品的材料之一。葡萄籽油富含多酚类(polyphenols)，抗氧化效用显著，定期使用有助皮肤细胞抵抗衰老，长保弹性。此外，葡萄籽油包含大量亚麻油酸(linoleic acid)，有消肿、去除暗疮和保留水分之效。

　　葡萄籽的选购技巧：

　　第一、看每颗含量

　　无论国内生产还是国外生产的葡萄籽产品都有标明每颗含有多少mg的葡萄籽。目前市面上最好每颗含量是180mg，一般国内是30-60mg/颗。一个正常标准摄入应该是每天350mg左右。

　　第二、看成分和标签

　　国内生产葡萄籽都有标明各种有效成分，如葡萄籽、明胶、珍珠粉等。但唯一没有标明opc这个指标，市面上很多产品都宣传有95%的opc成分，但实际上没有在成分列表中体现。

　　国外产品一般都是纯葡萄籽萃取，所以成分列表中最明显就是每颗葡萄籽成分量。但opc指标会有部分标明。在选购时，一定要看英文单词标签 如澳洲葡萄籽中有Polyphenols(多酚的意思)，其实是说明这葡萄籽萃取纯度，不是有opc多少成分。而正确是procyanidins(原花青素OPCS)才表示opc成分，这才说明葡萄籽抗氧化的能力指标。

　　葡萄籽的存储方法：

　　葡萄籽易置于干燥处保存。

　　葡萄籽的食用方法：

　　吃葡萄不吐葡萄籽葡萄籽是天然的强抗氧化剂，有资料显示它的抗氧化效果比维生素E强50倍，比维生素C强20倍，超强的抗氧化效果具有清除自由基，让肌肤有弹性更紧实。所以在吃葡萄的时候你最好不要将籽吐掉。

　　1、葡萄籽不可以直接食用，市面上有成品葡萄籽胶囊，是属于葡萄籽提炼物。

　　2、目前网上葡萄籽保健品有好多，有国内生产、外国生产、原料国内加工等形式。

　　3、选择优质葡萄籽胶囊：看每颗含量

　　无论国内生产还是国外生产的葡萄籽产品都有标明每颗含有多少mg的葡萄籽。目前市面上最好每颗含量是180mg，一般国内是30-60mg/颗。一个正常标准摄入应该是每天350mg左右。

　　4、服用方法：每2次，每次1-2粒，温水送服。

　　葡萄籽的适宜人群：

　　1、能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率。

　　2、有利于胶原蛋白的产生，有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现。

　　3、能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块，减少中风的危险。

　　4、有效防治心血管病、关节炎、白内障。癌症及免疫力低下;

　　5、增加人体抗过敏的能力;

　　6、增加人体抗辐射的能力。

　　7、希望延缓衰老、保持青春的人士

　　8、心脑血管疾病患者

　　9、血管痉挛性头痛、眩晕者

　　10、有强化毛细血管的功能，减轻腿部和踝部的肿胀。

　　11、易过敏的人士

　　12、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。

　　13、经常上网、熬夜

　　14、长期使用电脑、手机和电视的人士。

　　15、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。