黄花菜的营养价值及功效与作用,孕妇能吃吗基本信息
黄花菜别称一览
金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。
性味归经味甘、微苦，性平；归肝、脾、肾经。
黄花菜的营养价值及功效与作用,孕妇能吃吗营养功用
营养价值含有丰富的卵磷脂、蛋白质及人体所需的8种氨基酸，尤以精氨酸、赖氨酸含量丰富。所含的冬碱等成分能止血消炎，安神健胃。
功效作用清热利尿，解毒消肿，止血除烦。宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热。主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
相克相宜不可与驴肉同食。黄花菜炖鸡肉，可健脾益胃，益气利尿，补肾填精。与黑木耳一起食用，有安脏、补心志、明目之功效。
黄花菜的营养价值及功效与作用,孕妇能吃吗食用方法
适宜对象孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。患有皮肤瘤痒症者忌食。肠胃病患者慎食。
食疗处方黄花菜鲜根10克，红小豆30克，黄酒的功效与作用适量。黄花菜、红小豆水煎后，去渣留汁，冲入黄酒，适量温服，可治腰扭伤。
推荐菜谱熘炒黄花猪腰
原料：黄花菜、猪腰。
制法：①猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜用水泡发，撕成小条。②炒锅内倒素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜等作料，爆炒猪腰。③至猪腰变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒片刻，勾芡，炒至汤汁明透即可。
功效：养血平肝，补肾通乳。适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少等。
黄花菜的营养价值及功效与作用,孕妇能吃吗选购贮藏
选购妙招以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、花蕊尚未开放、无杂物者质优。
加工贮藏鲜食易中毒，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上。烹制时火力要大，彻底加热，每次食用量不宜过多。置于通风干燥处保存。
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