做法：

1.鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

2.基围虾烫熟，去皮。

3.香瓜去皮去籽，切块。

4.葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

5.腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量（不用太多，主要目的食防止肉片粘连）花生油，拌匀。

6.炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。
 

7.待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

8.关火，装盘。香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。

提示：　

1、香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。　

2、脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。　

海味香瓜盅

香瓜一颗 苹果半颗 草虾仁四尾 小型鲜干贝四颗 蟹肉棒一条 低脂沙拉酱少许。

1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
 

2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。

3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。 富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽。

一般人群均可食用

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
 

食物相克

甜瓜不宜与螺蛳、螃蟹、油饼等共同食用。

药用吃法

应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。