鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。

糖藕糕

藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。

秋梨的功效与作用白藕汁

秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶的功效与作用饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
莲菜的功效与作用

其他

1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

2. 防暑：鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。

3. 产后出血：鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。 　　

4. 白带：藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖的功效与作用服，每日服2次。 　　

5. 痔疮、肛裂：鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。 　　

6. 急性肠胃炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。
鲜藕

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

食物搭配

冰糖的功效与作用藕

炖莲藕的时候，加点儿冰糖，不但味道香甜可口，还有健脾、开胃、止泻的作用。

绿豆的功效与作用藕

二者搭配，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者。

姜藕

二者一起炖汤，可治夏季胃肠时令病，如肠炎、呕吐、泄泻等。