8.芹菜： 芹菜含有丰富的维生素、矿物质和较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显降低血压。
9.黄瓜： 黄瓜含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收。可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高脂血症且体重超标的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
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