在我国南方，很早就有配制柚子茶的习惯，老百姓认为食用它可以去除肠胃中的恶气，解酒毒，治疗饮酒后不思饮食、口淡无味，还能化痰止咳。柚子茶是中国南方传统的以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。据《本草纲目》记载，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。而且，柚子茶里加了柚子皮，有顺气、清火作用。但面对那色泽金黄、色香味俱全的柚子茶，能否尽情享用，就要分人了。比如脾胃虚寒、经常腹泻的人，会因为柚子性寒、行气和蜂蜜润肠通便的作用而加重腹泻，不宜多服柚子茶。另外，柚子茶里含糖量很高，有糖尿病等代谢综合征的人也不应多服。

在网上一直流传着一种说法：“如果高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。这是因为柚子汁中的一种黄酮类物质可以抑制药物代谢酶，导致药物代谢减慢，使血液中的药物浓度增加。因此，最好不要用柚子茶冲服药物。

由于柚子茶中以蔗糖或蜂蜜等原料加工制作而成，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。这款茶并非人人适用。比如脾胃虚寒、经常腹泻的人，会因为柚子性寒、行气和蜂蜜润肠通便的作用而加重腹泻，不宜多服柚子茶。另外，柚子茶里含糖量很高，有糖尿病等代谢综合征的人也不应多服。