山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。
山楂主治开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
 

 
山楂的功效：   
消食积，散瘀血，驱绦虫。   
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 
 
山楂的功效与作用：
 1、防癌、抗癌    
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。    亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 
2、强心、降血脂、降血压   
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。 
3、治疗痛经、月经不调     
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 
 
古文记载关于山楂的功效与作用
1．朱震亨：山楂，大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。 　　
2．《本草经疏》：山楂，《本经》云：味酸，气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。有积滞则成下痢，产后恶露不尽，蓄于太阴部分则为儿枕痛。山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。《本经》误为冷，故有洗疮痒之用。 　　
3．《本草通玄》：山楂，味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜。若伤寒为重症，仲景于宿滞不化者，但用大、小承气，一百一十三方中并不用山楂，以其性缓不可为肩弘任大之品。核有功力，不可去也。 　　
4．《本草求真》：山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。 　　
5．《纲目》：赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。其类有二种，皆生山中：一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。其核状如牵牛子，黑色，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。树高丈余，花叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采药者不收。按《物类相感志》言，煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。 　　
6．《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。 　　
7． 陶弘景：煮汁洗漆疮。 　　
8.《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。  山楂
9.《本草图经》：治痢疾及腰疼。 　　
10.《履巉岩本草》：能消食。 　　
11.《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。 　　
12.《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。 　　
13.《本草蒙筌》：行结气，疗症疝。 　　
14.宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。 　　
15.《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。 　　
16.《本草撮要》：冻疮涂之。
 
山楂的功效之治胃酸
　　朱丹溪评价山楂，大能克化饮食，正好治疗食积胃酸，特别是肉食积滞。过年过节，亲友聚会，少不了肉食，所以饭后加一点生山楂佐餐，既赏心悦目，又可防食后胃酸，一举两得。
但是知其利，还需知其弊，才能合理应用。王孟英在《随息居饮食谱》中讲：（山楂）多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。朱丹溪也说过：若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。
 
所以需要在食用山楂防治胃酸的时候提出两点注意事项：
1.牙齿不好的不要用，或者把山楂蒸熟少食，或者直接吃保和丸即可；
2.平常气怯乏力，懒言少食的人要少吃生山楂，或者说舌苔不厚腻的时候用生山楂要注意，即使吃也需要配合补脾阳脾气之品一起吃，且一定要中病即止。
 
不同种类的山楂功效作用有区别
　1．生山楂：就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还可活血化瘀。