多吃防癌“明星食物”

　　新鲜青椒、猕猴桃等

　　富含维生素C，可预防胃癌、食管癌。平时多吃新鲜的青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等，有助预防这两种癌。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

　　胡萝卜、玉米等

　　富含胡萝卜素，有助预防乳腺癌。胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬和菠菜、苋菜等深色绿叶菜。胡萝卜素的耐热性较好，只要少量的油脂就能使其达到充分吸收的效果。

　　番茄、西瓜

　　富含番茄红素，有助预防前列腺癌、口腔癌等多种癌症。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中。一般来说，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高，因此，番茄熟吃更好，做成番茄炒蛋、番茄汤都是不错的选择。

　　此外，奶制品和豆制品富含钙，有助预防结直肠癌;西兰花、白菜、萝卜等十字花科蔬菜，有助预防胃癌，如无特殊禁忌，可适当多吃。

　　“防癌筛查”不能省

　　建议癌症高发人群定期做防癌筛查，发现相关疾病早期治疗，能很大程度上防治癌症。

　　肺癌筛查

　　对肺癌筛查极为有效的一个项目是低剂量螺旋CT薄层扫描，高危人群应定期检查。这些人包括：长期吸烟，尤其是大于50岁的男性;直系亲属有肺癌者;工作或生活环境中存在致癌因素者;肺部反复慢性损伤者，如有反复感染、肺结核等。

　　食管癌和胃癌筛查

　　建议食管癌和胃癌高发区(如河南、河北、东北、广东等地)，45岁以上人群应每年做食管镜、胃镜检查。早期食管癌90%都可以治愈。

　　结直肠癌筛查

　　现在，北京、上海、广州等大城市结直肠癌发病率已经上升到恶性肿瘤发病率的第二位。肥胖、习惯性便秘、有家族性息肉的人群是结直肠癌的高危人群，建议定期做显微结直肠镜检查。

　　乳腺癌筛查

　　乳腺钼靶X线摄影检查的特异性和敏感性都比较高，副作用小，建议40岁以上的女性定期做此项检查。

　　宫颈癌筛查

　　结婚1年以上，或有性生活史两三年以上的年轻女性，以及中老年女性，最好定期做宫颈脱落细胞学检查。

　　此外，规律作息、合理运动也有助防癌。美国佛蒙特大学的一项研究显示，与很少锻炼的人相比，经常锻炼的人患肺癌的风险低68%，患结直肠癌的风险低38%。不论你是何种职业，这些防癌方法都“通用”。希望你能马上用这些方法，把“职业癌”挡在生活之外!