杏子,杏子的营养价值,杏子的功效与作用基本信息
杏子别称一览
甜梅、叭达杏、杏果、杏实、杏子。
性味归经味甘酸，性温；归肺、大肠经。
杏子,杏子的营养价值,杏子的功效与作用营养功用
营养价值维生素B1含量尤高，富含黄酮类及多酚类物质。蛋白质、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、钾、铁、锌等元素含量丰富，并含苦杏仁苷及各种游离氨基酸等。
功效作用具有止咳平喘，滋润补肺，降低人体内胆固醇含量，保护视力、预防目疾，补充人体营养，提高抗病能力的功效。对癌细胞有灭杀作用。
相克相宜未熟不可食。杏仁发苦不可食。忌与小米同食，否则令人呕吐。与猪肺同食，可使润肺效果更加显著。
杏子,杏子的营养价值,杏子的功效与作用食用方法
适宜对象缺铁性贫血、伤风咳嗽、老年性支气管炎、哮喘、牙痛、肺结核、浮肿患者食用尤佳。癌症患者及术后放疗、化疗者宜食。产妇、幼儿、糖尿病患者勿食。
食疗处方甜杏仁10个，橘皮、淀粉、冰糖的功效与作用各适量。杏仁、橘皮放入锅中加水煮，快熟时放淀粉调成羹状。食用前可加少许冰糖调味。有止咳平喘、润肠通便的功效。
推荐菜谱杏子粥
原料：甜杏、大米、冰糖。
制法：①大米淘洗干净，冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分待用；杏洗净。②锅中放适量冷水，倒入洗好的杏，煮至熟烂。③拣去杏核，加入淘好沥干的大米，旺火烧开后
用小火继续炖煮。④待米软烂时加入冰糖调味，略煮片刻即可食用。
功效：提高人体免疫力，对心脑血管有益。
杏子,杏子的营养价值,杏子的功效与作用选购贮藏
选购妙招以果大、核小，色泽美、纤维少，无病虫害者为佳。过生的杏酸味浓、甜味不足；过甜的杏则肉质酥软、缺乏水分。
加工贮藏可放在密封容器里存于冰箱内。最好在食用前1小时将其取出，使杏在常温下散发出原有的香味。
- 相关文章
-
