香蕉的营养价值及功效与作用基本信息
香蕉别称一览
大蕉、弓蕉、金蕉。
性味归经味甘，性寒；归肺、大肠经。
香蕉的营养价值及功效与作用营养功用
营养价值含有丰富的蛋白质、糖类、色氨酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等成分。
功效作用清热通便，抑菌解毒，防癌抗癌。常食能减轻心理压力，保护胃黏膜，维护皮肤毛发的健康，有降低血压，预防便秘等功效。
相克相宜不可与土豆的功效与作用同食，易致面部起斑。与芋头同食会让人腹胀。香蕉搭配低脂奶酪食用，可以瘦身。与牛奶、蜂蜜的功效与作用搭配，有助于放松身体，减轻压力。
香蕉的营养价值及功效与作用食用方法
适宜对象胃痛、消化不良、腹泻者应少食。糖尿病患者不宜常食。香蕉可使局部血液循环减慢，代谢产物堆积，使关节和肌肉疼痛加重，所以，患有关节疼痛者不宜食用。
食疗处方香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升。香蕉去皮捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁。将橘子汁混入香蕉泥中，加蜂蜜调匀。每天服用2次。可清热解毒，润肠通便，止咳化痰。
推荐菜谱牛奶香蕉糊
原料：熟透的香蕉、牛奶、玉米面、白糖。
制法：①将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。②把玉米面倒入锅内，加水煮熟。③将牛奶倒入煮好的玉米面锅内，加入白糖，边煮边搅拌均匀。④煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可。
功效：香甜适口，含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养，尤其适宜婴儿食用。
香蕉的营养价值及功效与作用选购贮藏
选购妙招以果皮颜色黄黑泛红，稍带黑斑，表皮带皱为佳。手捏有软熟感的香蕉味道甜美。
加工贮藏不宜放在冰箱内存放，温度太低会使香蕉变黑，12℃~13℃即能保鲜。最好用绳子串起来，挂在阴凉通风的地方。
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