草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗基本信息
草莓别称一览
红莓、地莓，台湾等多称其为土多啤梨的功效与作用。
性味归经味甘、酸，性凉；归脾、胃、肺经。
草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗营养功用
营养价值含有大量维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、果胶及磷、钙等矿物质。
功效作用润肺生津，健脾利尿，消暑解热，明目养肝，能预防白血病、再生障碍性贫血，助消化、抗癌，主治风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等病症。
相克相宜与黄瓜、南瓜同食会破坏草莓所含的维生素C。与海产品同食，会引发腹痛。宜与红糖的功效与作用、蜂蜜、酸奶、枸杞子同食。
草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗食用方法
适宜对象鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜适用。痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石患者不宜多食。
食疗处方将洗净的草莓榨取汁液，再加入等量米酒拌匀即可，早、晚各饮1杯。用于营养不良及病后体弱消瘦的辅助治疗。
推荐食谱草莓绿豆的功效与作用粥
原料：糯米、草莓、绿豆、白糖。
制法：①绿豆挑去杂质淘洗干净，用水浸泡4小时；草莓洗净。②糯米及泡好的绿豆一同放入锅内，加适量清水。③旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅拌均匀，再稍煮一会儿即可。
功效：润肺生津，健脾和胃，清热，可治消化不良、暑热烦渴。
草莓的营养价值及功效与作用,怎么洗选购贮藏
选购妙招以色泽鲜亮、有细小绒毛，结实、手感较硬者为佳。忌买过大草莓，过于水灵的草莓也不能买。可把草莓放在一张白纸上，若纸上粘有大量红色，说明添加了色素。
加工贮藏摘掉叶子，在流水下冲洗，用淡盐水或高锰酸钾溶液浸泡10分钟，既可杀菌又便于清洗。保存前可用盐水浸泡一下，装入保鲜袋，放入冰箱。
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