番石榴的营养价值及功效与作用基本信息
番石榴别称一览
秋果、鸡矢果、饭桃、芭乐、拔子。
性味归经味甘、涩、酸，性平；归大肠经。
番石榴的营养价值及功效与作用营养功用
营养价值含有蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、谷氨酸、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等物质。
功效作用收敛止泻，消炎止血，可降血糖，对急、慢性肠炎及小儿消化不良有辅助疗效。
相克相宜与盐同食可增鲜添味。
番石榴的营养价值及功效与作用食用方法
适宜对象特别适合生长发育期的儿童，对于高血压、糖尿病、肥胖症患者及肠胃不佳者尤佳。儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。
食疗处方番石榴2~3个去皮，水煎去渣后冲入蜜糖少许，一天内分3次服用，调理脾胃，收敛止泻，可治小儿腹泻、粪便稀薄、单纯性消化不良。
推荐食谱番石榴养生酒
原料：番石榴、冰糖、江米酒。
制法：①番石榴洗净晾干，去头尾。剖开去子，切成小片。②以一层番石榴片，一层冰糖的功效与作用的方式放入广口玻璃瓶中。③倒入江米酒，封紧瓶口，放置阴凉处浸泡3个月，即可开瓶滤渣饮用。
功效：可改善头痛、筋骨酸痛，健脾胃。
番石榴的营养价值及功效与作用选购贮藏
选购妙招喜欢成熟果实者，可选择果皮黄绿色、软化的番石榴。喜欢爽脆口感的，可选择果皮青绿色、结实的番石榴。
加工贮藏鲜果洗净，不用削皮即可食用。或切块置于碟上，加上少许酶梅粉或盐巴，风味独特。因季节不同，保鲜时间15~30天。
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