处方紫皮大蒜30克 粳米100克
制法大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。
功能主治下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。
用法用量可供早晚餐，温热食。
注意有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。
摘录《食疗本草》
