西瓜子含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，钾、铁、硒等营养元素，以及糖类、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健功效。
西瓜子的营养价值、功效与作用基本信息
西瓜子别称一览
黑瓜子、寒瓜子。
性味归经味甘，性平；归心、胃、膀胱经。
西瓜子的营养价值、功效与作用营养功用
营养价值含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，钾、铁、硒等营养元素以及糖类、膳食纤维等。
功效作用有健胃通便，降低血压，健脑益智，清肺化痰，降低血压的作用，并有助于预防动脉硬化，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
相克相宜不可与黄瓜同食，极易导致腹泻。
西瓜子的营养价值、功效与作用食用方法
适宜对象尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险
食疗处方西瓜子15~25克，煎汤，趁热服食，可辅助治疗吐血、久咳。
推荐食谱西瓜子粥
原料：西瓜子、大米。
制法：①将西瓜子和水捣烂，水煎后去渣取汁。②大米淘洗干净，与西瓜子汁同入锅，煮成粥即可。
功效：清热养胃、生津止渴，适用于烦热易渴的糖尿病患者。
西瓜子的营养价值、功效与作用选购贮藏
选购妙招优质西瓜子外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质，口感松脆、无酸味。有异味者勿买勿食。
加工贮藏阴凉、干燥、通风处保存，不可久藏。
- 相关文章
-
