卷心菜,卷心菜的营养价值,卷心菜的功效与作用基本信息
卷心菜别称一览
圆白菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、高丽菜、蓝菜。
性味归经味甘，性平；归脾、胃经。
卷心菜,卷心菜的营养价值,卷心菜的功效与作用营养功用
营养价值含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。
功效作用可补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肮疼痛等症。
相克相宜不可与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，使其营养价值大大降低。与番茄同食，益气生津。与木耳、海米同食，补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防病抗病。
卷心菜,卷心菜的营养价值,卷心菜的功效与作用食用方法
适宜对象特别适合动脉硬化、胆石症、消化道溃疡患者及肥胖者、孕妇食用。脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾胃虚弱者不宜多食。
食疗处方卷心菜500克，大米50克。先将卷心菜水煮30分钟，将菜捞出，入米煮粥。温热日服2次，可缓解疼痛，对胃溃疡及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合的作用。
推荐菜谱糖醋的功效与作用卷心菜
原料：卷心菜。
制法：①卷心菜择洗干净，切成小块。②锅内倒油烧热，下花椒炸出香味，倒卷心菜炒至半熟。③放酱油、盐、白糖、醋急炒几下，盛盘即可。
功效：有助于产妇开胃。助消化，增进食欲，有利于身体康复。
卷心菜,卷心菜的营养价值,卷心菜的功效与作用选购贮藏
选购妙招以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白或青白者为好。优质卷心菜放在手上很有分量，叶片嫩绿且有光泽。春季新鲜卷心菜一般包得有些松散，要选择水灵且柔软的
加工贮藏烹饪前可先切开，用清水浸泡1~2小时，再用清水冲洗，可除去附着的农药。放入冰箱冷藏保存，可使维生素含量更为丰富。
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