木耳菜的做法,木耳菜的营养价值,木耳菜的功效与作用基本信息
木耳菜别称一览
落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵。
性味归经味甘、酸。性寒；归心、肝、脾、大肠、小肠经。
木耳菜的做法,木耳菜的营养价值,木耳菜的功效与作用营养功用
营养价值富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，钙、铁等元素含量尤其高。菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
功效作用具有清热解毒，滑肠润燥，凉血生肌的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等。
相克相宜宜与猪蹄、豆腐、银耳、鸡肉同食。
木耳菜的做法,木耳菜的营养价值,木耳菜的功效与作用食用方法
适宜对象高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。孕妇及脾胃虚寒者慎食。
食疗处方木耳菜100克，洗净后煎浓汤，加黄酒的功效与作用温服，可治胸闷烦热。
推荐菜谱木耳菜的做法：木耳菜烧猪蹄
原料：木耳菜、猪蹄。
制法：①木耳菜洗净；猪蹄洗净、去毛，剔下肉剁碎。②锅中放适量清水，倒猪蹄，加料酒、姜片，烧至烂熟。③放木耳菜，加盐、味精、葱段、胡椒粉调味，烧至入味即可。
功效：适用于手脚关节风湿疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症。
木耳菜的做法,木耳菜的营养价值,木耳菜的功效与作用选购贮藏
选购妙招鲜嫩，株型完整最佳。
加工贮藏适宜素炒，旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不宜放酱油。宜即买即食，不可长时间存放。
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