小茴香的功效与作用及食用方法,茴香饺子是什么,怎么吃基本信息
小茴香
概述
小茴香是伞形科草本植物小茴香的果实。
别名香子、茴香、谷茴香等。
来源产地全国各地均产,多为栽培。
采收炮制夏末、秋初果实成熟时采收,除去杂质,晒干用。
性味归经以色泽黄绿、质地饱满、颗粒均匀、无柄梗者、芳香浓郁为佳。
味辛,温。归肾经、膀胱经、胃经。
小茴香的功效与作用及食用方法,茴香饺子是什么,怎么吃功效与作用
功效小茴香的主要成分为茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
《中国典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
临床应用1.治疗疝气、小腹账疼痛
小茴香丸:小茴香16克,胡椒10克。研末,酒糊为丸,每服3~6克,温酒送下。功能散寒理气、止痛。
2.小茴枳壳散:小茴香30克,枳壳15克。微炒研末,每次服6克,温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳,共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞,脘腹胁下胀痛。
小茴香的功效与作用及食用方法,茴香饺子是什么,怎么吃食用方法及副作用
食用方法小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。如茴香饺子做法。
用法作调味品,煎汤,或入丸、散剂。
注意事项有实热、虚火者不宜。
大量食用茴香会损伤视力,故不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。