石榴的营养价值及功效与作用基本信息
石榴别称一览
金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若。
性味归经味甘、酸，性温；归肺、肾、大肠经。
石榴的营养价值及功效与作用营养功用
营养价值含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，还含有苹果酸、生物碱、熊果酸和枸橼酸等。
功效作用驱虫杀虫，涩肠止血，抑制肿瘤，抵抗心血管疾病，抗衰老，具有良好的抑菌作用，可用于治疗痢疾、泄泻、便血及脱肛等症。
相克相宜不可与番茄、胡萝卜、海产品同食，会降低蛋白质营养，刺激肠胃，导致腹痛、恶心、呕吐等症。与冰糖的功效与作用同食，可生津止渴，镇静安神。
石榴的营养价值及功效与作用食用方法
适宜对象适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者。慢性气管炎、痰湿咳嗽、肺气肿、感冒、急性炎症、大便秘结、糖尿病患者忌食。
食疗处方石榴皮30克，洗净放入沙锅内加水煮沸，放适量红糖的功效与作用调匀，滤汁即可。温热饮用，每天2~3次，可涩肠止血，适用于脾虚泄泻、虫积腹痛等症。
推荐食谱石榴开胃饮
原料：鲜石榴、生姜、茶叶。
制法：①将鲜石榴洗净，连皮带子一起捣碎取汁。②生姜的功效与作用洗净，切薄片上火加水煮开。③将石榴汁倒入，待其煮沸后加进茶的功效与作用叶，略煮一下，离火，略凉即可。
功效：开胃止痢，适用于食欲不振，消化不良，呕吐，痢疾，久泻，便血等病症。
石榴的营养价值及功效与作用选购贮藏
选购妙招果形端正、果皮光亮且果嘴外张的石榴大多吃起来较酸。果形不规整、果皮粗糙且果嘴闭合者味道较甜。
加工贮藏用小刀削去顶盖，再顺果皮各凹陷处切下掰开，可使果粒完整，不流汁水。买回后最好马上食用，可放入冰箱保存。
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